Craquelins sans gluten

Craquelins sans gluten maison : croustillants et savoureux

Envie d’une collation saine et sans gluten ? Ces craquelins sans gluten maison sont la solution parfaite pour satisfaire vos envies sans faire de compromis sur le goût. Croustillants à souhait et personnalisables à l’infini, ils deviendront rapidement votre nouveau snack préféré.

Ingrédients

• 100g de farine de riz
• 50g de farine de sarrasin
• 50g de graines de lin moulues
• 30g de graines de chia
• 25g de graines de sésame
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 120ml d’eau

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Mélangez les ingrédients secs: Dans un bol, mélangez la farine de riz, la farine de sarrasin, les graines de lin, les graines de chia, les graines de sésame, la levure chimique et le sel.
3. Ajoutez les liquides: Incorporez l’huile d’olive et l’eau aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d’eau.
4. Étalez la pâte: Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d’environ 2 mm.
5. Découpez les craquelins: À l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce, découpez les craquelins.
6. Cuisson: Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les craquelins soient dorés et croustillants.
7. Laissez refroidir: Laissez les craquelins refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.

Conseils supplémentaires

• Personnalisez vos craquelins: Ajoutez des herbes de Provence, du paprika, du cumin ou d’autres épices de votre choix pour varier les saveurs.
• Variez les graines: Utilisez d’autres graines comme des graines de courge, des graines de tournesol ou des noix.
• Conservation: Conservez vos craquelins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.

Les craquelins sans gluten sont une solution parfaite pour allier gourmandise et santé. Faciles à personnaliser selon vos goûts, ils se dégustent aussi bien seuls qu’accompagnés de vos tartinades, dips, ou fromages préférés. Préparez-les en avance et stockez-les dans une boîte hermétique pour des collations toujours prêtes. Faites le plein de croquant sans compromis !

alhousseynou Mondialsn