Frottement imprimé nord-africain pour poisson et poule
Frottement imprimé nord-africain pour poisson et poule

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Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de sel casher
  • 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1 1/2 cuillères à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • Une pincée de poudre de Cayenne
  • 4 filets de poisson (6 onces) ou poitrines de poule désossées et sans peau
  • Huile de canola

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