Croûte de pizza sans gluten et faible en FODMAP

Croûte de pizza sans gluten et faible en FODMAP
1/4 once de levure sèche croquante
1/4 tasse d’eau tiède
1 cuillère à café de sucre
3 tasses de farine sans gluten Namaste
2 cuillères à café de sel
3-4 cuillères à soupe d’huile infusée à l’ail
2 œufs

Comment vous pourriez vouloir peut-être préparer une croûte de pizza sans gluten et à faible teneur en FODMAP

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).
Dans un bol moyen, dissoudre la levure et le sucre dans 1/4 tasse d’eau tiède.
Laisser reposer jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, environ 10 minutes.
Mélanger la farine de pain sans gluten et le sel.
Faire un puits dans le mélange de farine et verser l’huile infusée à l’ail, les œufs et l’eau de levure dans le puits.
À l’aide d’un batteur électrique avec accessoire à pâte, mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé (cela sera un peu friable).
Graisser vos mains avec de l’huile d’olive et pétrir doucement la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
Couvrez légèrement la pâte avec une serviette en papier humide et chaude et placez le bol tapissé dans un plan chaud.
Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et étaler la pâte. Vous ne voulez pas que la croûte soit trop épaisse.
Transférer la croûte dans une plaque à pizza légèrement graissée ou un plat en grès et l’étaler sur les bords.
Garnissez-la de notre sauce à pizza sans FODMAP et de vos garnitures sans FODMAP préférées et faites-la cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Laissez la pizza cuite reposer pendant cinq minutes avant de la servir.

Exposition : nous avons garni la pizza de pepperoni Ciao de Trader Joes. Il est difficile de trouver du pepperoni à faible teneur en FODMAP.

Lorsque vous êtes confronté à un nouveau régime alimentaire, continuez à vous faire plaisir avec les aliments que vous appréciez avec modération. Espérons que cette croûte incroyable vous encouragera !
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