Crêpes aux pacanes et à l'érable à faible teneur en glucides

Substances:

• Aérosol de cuisson antiadhésif ou beurre
• 2 œufs
• 1/3 tasse de crème épaisse
• 1/4 tasse d'eau
• 1 cuillère à café d'extrait d'érable sans sucre ajouté
• 1/2 tasse de farine de soja
• 2 cuillères à soupe de changement de sucre (vraiment pratique : Splenda)
• 1 cuillère à soupe de son de blé (ou d'avoine)
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 1/8 tasse de pacanes hachées (les noix pourraient éventuellement être remplacées)
• Crème fouettée fraîche à faible teneur en glucides, la recette suit
• 1 tasse de crème épaisse
• 1/3 tasse de changement de sucre (vraiment pratique : Splenda)
• 1 cuillère à café de vanille sans sucre ajouté extrait

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