Composants:
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé (environ 3 gousses de taille réelle)
- 1 grosse carotte, coupée en dés
- 8 tasses d'eau
- Poivre noir fraîchement moulu
- 2 tasses de lentilles rouges
- 1 ½ cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe d'olive huile
- Quartiers de citron vert, pour la garniture
- 1 oignon rouge ou jaune moyen, haché
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