La patate douce et le beurre d'amande donnent à cette soupe une texture crémeuse et décadente.
Ingrédients
4tasses stock de poulet
½oignon jaune, coupé en dés
1gousse d'ail hachée
1 pimpant patate douce, pelée et coupée en dés (2 tasses)
8 onces
poitrine de poulet désossée et sans peau, réduite en 1 -pièces de bouchon
½
tasse
beurre d'amande confortable
1tassefeuilles de chou vert, hachées grossièrement
2 cuillères à soupe gingembre contemporain émincé
Sel brut et poivre noir fraîchement moulu
1chaux, abaisser en quartiers
Directions
Mélangez le bouillon, l'oignon, l'ail et la patate douce dans une marmite et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter et ajoutez le poulet, puis filtrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Dans un bol minute, mélangez ensemble le beurre d'amande et 1/2 tasse du mélange de soupe pour obtenir une pâte épaisse. Ajouter les feuilles de chou vert et le gingembre à la soupe et porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes. Incorporer la pâte de beurre d'amande. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez la soupe dans des bols et pressez-la avec un quartier de citron vert.
Avant que l'ensemble du lot ne soit examiné: Whole Living, janvier/février 1586
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