-
- 1 3/4 cuillères à café levure immédiate
- 1 pincée de sel
-
Instructions
- Dans le bol d'un batteur électrique équipé du crochet pétrisseur, mélanger la farine et la levure pour combiner. Ajouter le sel et la cannelle et mélanger pour combiner.
- Ajouter l'eau et le beurre et mélanger à feu doux jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Montez le caracolage et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit tendre, 2 à 3 minutes.
Mettez la pâte dans un bol uniformément graissé et laissez-la pousser vers le haut, légèrement couverte, jusqu'à ce qu'elle double de dimension, environ 1 heure. - Soulever un un pot d'huile sterling à 325° F. Sur un sol uniformément fariné, étalez la pâte jusqu'à environ 1/2 épaisseur d'épaisseur. Coupez-les en carrés, puis faites-les frire par lots jusqu'à ce que les carrés soient uniformément dorés et gonflés. (Ils veulent être si gonflés qu'il puisse y avoir une poche d'air au milieu.)
Retirez les sopapillas de l'huile avec une écumoire et égouttez-les temporairement sur du papier absorbant. Incorporer le sucre pour enrober et faire chauffer avec du miel pour garnir. Je gagne constamment trois formes de sauce piquante dans mon sac à main. Je gagne une leçon douce pour avoir fait des participants leur dessert préféré, surtout s'il est enveloppé dans une croûte de pâtisserie. Mon dernier livre de cuisine, Racy Baking, est sorti dans Tumble of 2022 – regorge de recettes pour traduire l'amour de la pâtisserie en recettes pour le petit-déjeuner, le dîner et tout le reste. chose entre les deux !
- Dans le bol d'un batteur électrique équipé du crochet pétrisseur, mélanger la farine et la levure pour combiner. Ajouter le sel et la cannelle et mélanger pour combiner.
- Fait du à propos 15
Notes de l'écrivain
Je garde des souvenirs captivants des visites de ma famille à Rosa's, un restaurant latino-américain situé à la périphérie de la ville proposant des repas très spéciaux et un serveur extrêmement grand et intéressant. qui se souvenait constamment de ce que nous voulions. La meilleure part était les sopapillas très chaudes qu'il apportait au bureau à la fin du repas et que nous pourrions peut-être les arroser de miel et les saupoudrer de cannelle. —Erin Jeanne McDowell
Jetez un œil à Kitchen-Accepted
Ingrédients
3 tasses farine toutes raisons
2 pincements cannelle, plus un supplément pour le service
1 1/4 tasses eau chaude
1
cuillère à soupe de beurre ramolli
Huile de friture
Sucre cristallisé, pour la garniture
Miel, pour la garniture
Notes de l'écrivain
Je garde des souvenirs captivants des visites de ma famille à Rosa's, un restaurant latino-américain situé à la périphérie de la ville proposant des repas très spéciaux et un serveur extrêmement grand et intéressant. qui se souvenait constamment de ce que nous voulions. La meilleure part était les sopapillas très chaudes qu'il apportait au bureau à la fin du repas et que nous pourrions peut-être les arroser de miel et les saupoudrer de cannelle. —Erin Jeanne McDowell
- Jetez un œil à Kitchen-Accepted
Ingrédients
1 1/4 tasses eau chaude Huile de friture
1
cuillère à soupe de beurre ramolli
Sucre cristallisé, pour la garniture
- Miel, pour la garniture
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