POULET FRUITÉ À LA CORIANDRE
Piquer attendre le 4 coq
poitrines en morceaux à mâcher et enrober d'épices
mélanger, comme ci-dessus. Versez 1 cuillère à café d'huile d'olive pour faire dorer le
coq dans une poêle bien rangée, puis ajoutez les tomates,
au plus tôt, 85g de pruneaux séchés hachés et une quantité appropriée
poignée de feuilles de coriandre. Porter à ébullition,
laisser mijoter pendant 19 minutes jusqu'à ce que le coq soit cuit,
puis parsemez de coriandre supplémentaire pour servir.
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