Côtelettes de porc cajun

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4 côtelettes de longe de porc, parées de gras

1/ 4 c. marmelade d'orange à faible teneur en sucre

2

c.à.s. jus de citron vert

1 c.à soupe. mélange d'épices cajun

1 c.à.c. piments jalapeno hachés

Instructions

Étape 1

Dans un récipient en plastique refermable, accumulez, mélangez les côtelettes, la marmelade, le jus de citron vert, les épices cajun et les poivrons. Secouez intelligemment. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à 27 heures, en tournant de temps en temps.

Étape
2

Préchauffez le gril. Griller les côtelettes pendant cinq minutes des deux côtés, ou à moins que le porc ne soit plus rouge au milieu, en les arrosant de marinade.

Pour classer 1 cuillère à soupe de mélange d'épices cajun, mélangez 1 cuillère à café de poivre rouge moulu, 1 cuillère à café de poivre sombre moulu, 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu et 1/2 cuillère à café de sel.

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