Gelée de limonade au basilic

Étape 1

Réchauffez le jus de citron, 1 1/2 tasse (360 ml) d'eau et le sucre à ébullition. Bosse à moins que le sucre ne soit complètement dissous. Reliez grossièrement les feuilles de basilic et placez-les dans un petit bol. Versez le mélange de jus de citron sur les feuilles de basilic et laissez infuser au moins 15 minutes.

Étape 2

Versez le jus d'orange dans une petite casserole et saupoudrez la surface de gélatine. Laissez la gélatine ramollir pendant cinq minutes, puis faites chauffer la poêle à feu moyen en remuant continuellement, à moins que la gélatine ne soit totalement dissoute. Éteignez le feu.

Étape 3

Égouttez le basilic du jus de citron et incorporez le jus dans la combinaison de gélatine. Versez le liquide dans six petites tasses ou dans un plat de 1 litre (1 litre). Réfrigérer pendant 2 heures, ou à moins de positionner doucement. Garnir de crème fouettée et de feuilles de basilic pour donner un coup de main.

Brochettes de gelée citron-basilic

Étape 4

Pour inventer de petits bouchées pour une fête d'anniversaire, doublez la quantité de gélatine dans cette recette pour atteindre 6 cuillères à café dodues. Verser le mélange dans un ouvrage 8 ou 9 (15- ou 23-cm) carré de plat allant au four et laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur. Coupez-le en carrés de 1 (2,5 cm) ou utilisez un petit emporte-pièce pour découper les cercles de 1 (2,5 cm). Enfilez un ou deux objets sur un cure-dent ou un représentant de fête d'anniversaire avec une feuille de basilic original pliée et embrochée en une seule fois. Asseyez-vous, sauf si vous êtes prêt à donner un coup de main, et préparez un bol de crème fouettée pour la trempette.

Diversifications de saveurs faciles

Étape 5

Gelée de citron vert appropriée

Pour vraie gelée de citron vert (avec le modèle des citrons verts originaux et sans colorant alimentaire vert putride), échangez le jus de 7 à 8 citrons verts contre le jus de citron. Changez l'eau pour le jus d'orange.

Gelée de Citron Meyer avec Lavande

Les citrons Meyer extra-bonbons et moins acides sont de plus magnifique dans cette gelée, surtout avec le modèle herbacé-floral de lavande. Échangez simplement des Meyers contre les citrons très appréciés. Vous n’aurez peut-être besoin que d’un ou deux citrons supplémentaires, car les citrons Meyer sont continuellement plus petits. Au lieu de tremper le basilic dans le jus, faites infuser 1 cuillère à soupe de bourgeons de lavande séchés de qualité alimentaire. Filtrer après 16 minutes et procédez comme indiqué ci-dessus.