Sain et magnifique: recette de ragoût de légumes d'Afrique de l'Ouest

a dutch oven with Kenyan njahi beans in a coconut sauce with a bowl of white rice to the side

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Njahi (haricots Dim du Kenya) à la sauce à la noix de coco

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Recette de Mandazi (beignets à la noix de coco d'Afrique de l'Est)

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Recherche d'épices: Niter Kibbeh

Close-up of njahi (Kenyan Black Beans)

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Vous n'avez jamais entendu parler des délices Khoja Ismaili? Il est temps de changer

Close-up of njahi (Kenyan Black Beans)

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Les guerres Njahi: au sein de la motivation du haricot controversé du Kenya

Close-up of njahi (Kenyan Black Beans)

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Dulet, le plat éthiopien de Tripes de Porc, Foie et Agneau

Overhead view of Kabab Halla

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Kabab Halla (porc braisé à l'égyptienne aux oignons)

Overhead view of Kefta Briouates

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Kefta marocaine et briouats aux poivrons (viennoiseries hachées et poivrons)

Overhead view of preserved lemon and pea salad

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Salade de pois, olives et citron confit

Overhead view of preserved lemon and pea salad

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Tajine de poulet m'qualli aux olives et citron confit

Overhead view of Basbousa Bel Ashta

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Basbousa Bel Ashta (Gâteau de semoule à l'Ashta Garniture à la crème)

Overhead view of Basbousa Bel Ashta

Overhead view of chicken tagine on a platter

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Descend Harira aux œufs marocains (soupe de légumes et de légumineuses)

Lablabi (Tunisian Chickpea Soup)

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Shakshuka (œufs pochés à la manière d'Afrique du Nord dans une sauce tomate racée)

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches) de 'Le coeur de la plaque'

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Recette de Dukkah (mélange de noix et d'épices du Centre-Est)

Ful medames served inside a bowl with a side of toasted pita

A foil-lined sheet pan of quick broiled shrimp cooked in beer and harissa.

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Ful Medames (fèves égyptiennes pour petit-déjeuner avec tahini)

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Que mettre fin à Harissa : Recettes de ragoûts, salades et extras

A foil-lined sheet pan of quick broiled shrimp cooked in beer and harissa.

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Recette de harissa au chili frais

Overhead view of Spicy Carrot Ginger Soup with harissa

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Bissara égyptienne (détruire la trempette aux fèves)

Overhead view of Spicy Carrot Ginger Soup with harissa

Overhead view of sauce

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Soupe racée aux carottes et au gingembre avec harissa

Overhead view of Spicy Carrot Ginger Soup with harissa

Roast Chicken with Saffron, Hazelnuts, and Honey

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Recette de pâtisseries phyllo marocaines aux amandes (une bonne affaire de M'hanncha) 20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson

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Recette de tajine de boulettes de viande d'agneau à la marocaine 20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson

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20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Msemen de menthe grillée avec recette de miel

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Hominy and Spinach in Tomato-Garlic Broth

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Hominy and Spinach in Tomato-Garlic Broth

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Moin Moin (gâteau nigérian aux haricots cuits à la vapeur)

A spoonful lifted from a bowl of rich Ghanaian goat and tripe soup.

A plate with three Nigerian beef suya (spiced grilled skewers) on a bed of lettuce with sliced red onions, tomato sliced, and cilantro.

Efo Riro (légumes verts mijotés nigérians) 20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson

Side view of Nigerian Masa stacked in a pyramid on a plate.

Lafun

A plate with three Nigerian beef suya (spiced grilled skewers) on a bed of lettuce with sliced red onions, tomato sliced, and cilantro.

Masa nigérian (boules de gâteau de riz fermenté) 20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson

Side view of Nigerian Masa stacked in a pyramid on a plate.

Lafun

Finished Nigerian fried rice on a serving platter

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Bouillon nigérian aromatisé au curry

Chin Chin in a white a bowl

Nigerian meat pies on an ovular serving platter.

20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson Puff Puff (pâte levée frite nigériane)

Puff Puff stacked neatly in a bowl in a pyramid formation

Akara (beignets nigérians aux pois aux yeux sombres)

Nigerian pepper soup in a white bowl.

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Recette de soupe au poivre nigériane 20210201-bharazi-mandari-jillian-atkinson

A bowl of fried dodo in a white bowl on top of an orange towel, surrounded by a bowl of jollof and a second plate of plantains.

Eba plated next to a bowl of egusi soup

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Overhead view of all the essential ingredients needed in a pantry to cook a range of Nigerian dishes. Ingredients range from spices to roots to tinned food and fresh spices, organized in a neat grid

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