Soupe aux lentilles rouges d'Afrique du Nord

Composants:

• 1 cuillère à soupe d'ail émincé (environ 3 gousses de taille réelle)
• 1 grosse carotte, coupée en dés
• 8 tasses d'eau
• Poivre noir fraîchement moulu
• 2 tasses de lentilles rouges
• 1 ½ cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 2 cuillères à soupe d'olive huile
• Quartiers de citron vert, pour la garniture
• 1 oignon rouge ou jaune moyen, haché

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