Aubergines asiatiques frites

Ingrédients:

• 4 aubergines asiatiques
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 cuillères à café d'ail émincé
• 2 piments rouges forts, épépinés et tranchés finement

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