Bobotie (tourte à la viande sud-africaine)
Bobotie (tourte à la viande sud-africaine)

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Ingrédients:

  • 2 oz. Pâte de tamarin asiatique
  • 2 tranches de pain de mie blanc carré
  • ½ tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe. huile de canola
  • 2 lb. d'épaule d'agneau hachée
  • 2 c. beurre non salé
  • 2 oignons jaunes moyens, finement hachés
  • 2 gousses d'ail, finement hachées
  • 2 cuillères à soupe. poudre de curry
  • 1 c. sucre
  • ¼ tasse d'amandes tranchées
  • 3 c. raisins secs dorés
  • 2 c. jus de citron récent
  • 1 c. zeste de citron
  • 2 œufs
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, pour styler

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