Confiture de cantaloup

La confiture de melon sucré fait une superbe garniture de toast.

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3 c. cantaloup mûr haché grossièrement
2/3 c. eau
3 cuillère à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe. pectine en poudre sans ou faible teneur en sucre

1/2
c. sucre
1 /3

c . Miel

Instructions

Étape 2

Dans une casserole de 4 litres, mélanger le cantaloup, l'eau et le jus de citron; côte en pectine. Chauffer à feu vif jusqu'à ébullition pleine de vie qui ne peut plus être remuée, en remuant dans la plupart des cas. Incorporez le sucre et le miel. Remettre dans une ébullition pleine de vie qu'on ne peut plus remuer, en remuant continuellement. Faire bouillir 3 minutes. Obtenez de la chaleur.

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