Confiture de tomates et de poivrons noirs

c.

eau2 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de pectine en poudre sans ou à faible teneur en sucre

1/2 c. sucre
• 1/3 c. chérie
• 1/4 cuillère à café sel casher

1/2

cuillère à café Poivre sombre fraîchement moulu

Directions

Étape 1

Dans un robot culinaire, mélanger les tomates jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées, en arrêtant et en remuant normalement.

1. Étape 2
   Dans une casserole de 4 litres, mélanger les tomates, l'eau et le jus de citron; brise en pectine. Chauffer à feu vif jusqu'à une légère ébullition qui ne peut plus être agitée, en remuant normalement. Incorporer le sucre et le miel. Revenez à une ébullition intéressante qui ne peut plus être remuée, en remuant constamment. Faire bouillir 1 minute. Désir à l'abri de la chaleur.

Étape
3

Incorporer le sel et le poivre. Transférer dans des bocaux ou des récipients résistants à la chaleur. Laisser hiverner à température ambiante. Cacher et réfrigérer toute la nuit ou jusqu'au problème. Se conserve au réfrigérateur 1 mois.