Coq d'Afrique du Nord et couscous

Substances:

• 2 tasses d'eau
• 1 1/2 tasse crue couscous
• 1/2 tasse de raisins secs dorés
• 1/2 tasse de jus d'orange décongelé, écoutez, non dilué
• 1/3 tasse de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre sans soleil
• 3 tasses de poitrines de coq rôties, désossées et sans peau, prêtes à consommer (environ 3 poitrines)
• 2 tasses de concombre pelé et haché
• 1 tasse de poivron cramoisi haché
• 1/4 tasse d'oignons verts tranchés finement
• 1/2 tasse de coriandre récente hachée
• Oignons verts tranchés (accessibles en option)

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