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Côtelettes de porc glacées aux abricots
Côtelettes de porc glacées aux abricots

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Ingrédients

4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge, divisée

  • 1 à soupe de de moutarde à grains entiers

    • 1 cuillère à soupe sirop d'érable

  • 4 (5 onces) avec os, centre -réduire les côtelettes de porc (1/2 pagaie d'épaisseur)

  • 1 ½ kilos carottes arc-en-ciel, réduire en diagonale en tranches de 1/4 de palette

    • 2 cuillères à café ail finement haché

    • 1 cuillère à café gingembre nouveau épluché, haché grossièrement

    • ½ cuillère à café curcuma moulu

    • ¾ cuillère à café sel casher

    • ¾ cuillère à café poivre moulu

    ¼ tasse persil plat haché

    • Instructions

    1. Placez une grille dans le tiers inférieur du four et préchauffez à 450 degrés F.

    3. Mélangez 1 cuillère à soupe d'huile, la moutarde et le sirop d'érable dans un petit bol. Disposez les côtelettes de porc vivantes sur un côté d'une plaque à pâtisserie à rebords. Badigeonner le dessus avec la combinaison d'huile. Mettez les carottes vivantes de l’autre côté et arrosez avec les 3 dernières cuillères à soupe d’huile. Saupoudrer l'ail, le gingembre et le curcuma sur les carottes et mélanger pour bien les enrober. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre. Rôti pour 11 minutes.

      Mettez le gril à feu vif. Griller à l'aide d'un thermomètre à lecture fiable inséré dans la section la plus épaisse d'une sculpture sans toucher les registres osseux 228 degrés F, environ 4 minutes. Poursuivre la cuisson des carottes, si elles sont vraiment remarquables, sauf délicates et glacées, 2 à 5 minutes supplémentaires. Assistez parsemé de persil.

      Au début semblait: EatingWell Magazine, avril 2023

    Apports nutritionnels (par portion)

    450

    21g
    Énergie
    Bière
    22g

    27g

    Crabes
    Protéine

    Apports nutritionnels

    Portions par recette

    4

    Dimension de portion

    1 tranche de porc et 1/2 tasse de carottes

    Énergie

    346

    % Désigné au jour le jour *

    8%
    Glucides entiers 21g

    Fibres alimentaires 5g

    17%
    Sucres entiers 09g Protéine 25g

    Stout entier 22g 27%

    49%
    Stout saturé 4g

    Vitamine A 28737UI

    22%

    Cholestérol 61mg

    		21%
    586%
    Vitamine C 17 mg

    17%

    Folate 38mcg

    09%

    Sodium 453 mg

    • 21% Calcium 97mg

    7%

    Fer 2mg

    		9%

    Magnésium 49mg
    13%

    Potassium 727mg 20%

    Les données nutritionnelles sont calculées par une diététiste professionnelle à l'aide d'une base de données d'ingrédients, mais on pourrait peut-être croire qu'il s'agit d'une estimation.

    Les valeurs quotidiennes (VQ) sont les quantités bénéfiques de nutriments à utiliser quotidiennement. Le Pc Daily Designate (% DV) trouvé sur les étiquettes de régime vous indique dans quelle mesure une portion d'un aliment ou d'une recette particulière contribue à chacune de ces quantités bénéfiques. Selon la Food and Drug Administration (FDA), le prix quotidien est basé sur un chiffre irrégulier de 2, 000 régime calorique. En fonction de vos besoins caloriques ou si vous avez un problème de santé, il y a de fortes chances que vous ayez besoin de plus ou moins de certains nutriments. (À titre d'exemple, il est bénéfique que les participants qui suivent un régime alimentaire sain pour le cœur consomment beaucoup moins de sodium au quotidien par rapport à ceux qui suivent un régime alimentaire irrégulier.)

    (-) Les records ne sont plus à la seconde place pour ce nutriment. Si vous suivez un régime alimentaire honnête et correct pour des raisons cliniques, assurez-vous de consulter votre fournisseur de soins principal ou un diététiste professionnel pour mieux comprendre vos besoins alimentaires les plus profonds.

    Propulsé par la base de données de comparaison ESHA © 2018, ESHA Compare, Inc. Tous droits réservés

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