Filet mignon de porc nord-africain
Filet mignon de porc nord-africain

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Ingrédients:

  • 1/4 tasse de poivron rouge rôti en bouteille
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron, divisées
  • 1 cuillère à soupe de sambal oelek (pâte de chili fraîche moulue)
  • 3/4 cuillère à café de sel casher, divisé
  • 1 1/2 cuillères à café de cumin moulu, divisé
  • 1/4 cuillère à café de coriandre moulue
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tasse de yaourt grec facile 2 % réduit en gras
  • 1/4 tasse de menthe fraîche hachée
  • 1 (1 livre) de filet de porc, paré

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