Gâteau au pouding au caramel et à la banane

Ingrédients:

• 2/3 tasse de cassonade foncée tassée
• 2 à café de farine tout motif
• 1 1/3 tasse de farine tout motif
• 3/4 tasse de sucre cristallisé
• 1/3 tasse de pacanes hachées
• 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1/ 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de muscade moulue
• 1/2 tasse de purée de banane (environ 1 banane)
• 1/2 tasse de lait faible en gras 1%
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 1/2 tasse d'eau bouillante
• 2 1/4 tasse de glace à la vanille sans stout

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