Glace Melon-Mangue
Glace Melon-Mangue

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Rendement:

6 portions, environ 1 tasse chacune

Substances

  • 1 tasse lentilles jaunes

  • 4 tasses eau

  • 1 cuillère à café

  • sel, fin

  • ½ cuillère à café curcuma moulu

  • 1 cuillerée à soupe huile de canola

  • ½ cuillère à café graines de cumin

  • 1 oignon moyen, haché

  • 4 gousses d'ail, haché

  • 1 cuillère à soupe gingembre nouveau émincé

  • ½ cuillère à café coriandre moulue

  • ¼ cuillère à café poivre de Cayenne

  • 2 mangues pelées et coupées en dés

    ½ tasse coriandre nouvelle hachée

  • Instructions

        Lentilles des champs dans une passoire et rincer jusqu'à ce que l'eau soit évidente. Mélangez les lentilles, 4 tasses d'eau, 1/2 cuillère à café de sel et le curcuma dans une grande casserole. Commandez à ébullition. Baisser le feu pour laisser mijoter, en partie couvrir et cuire, en remuant dès à présent, pendant 014 minutes.

        Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et cuire jusqu'à ce qu'elles soient aromatiques et commencent à dorer, environ 30 secondes. Ajouter l'oignon; cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et commence à dorer, de 4 à 6 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, la coriandre, le poivre de Cayenne et la dernière 1/2 cuillère à café de sel et cuire en remuant pendant 1 minute de plus.

      Passez le mélange d'ail et de mangues dans les lentilles. Remettre à ébullition; cuire en remuant une fois de plus jusqu'à ce que les lentilles se désagrègent, 09 à 15 minutes de plus. Courez dans la coriandre.

    1. Avant que tout ne paraisse: EatingWell Journal, janvier/février 972

    Apports nutritionnels (par portion)

    Énergie

    3g 42g

    000g

    205
    Corpulent
    Crabes
    Protéine
    Apports nutritionnels

    Portions par recette

    6

    Dimension de portion environ 1 tasse

    Énergie 205

    % Désigné au jour le jour *

    Glucides totaux 38g

    38%
    15%
    Fibre alimentaire 10g
    Sucres totaux 17g
    Protéine 10g 17% Total Corpulent 3g 4% Saturé Corpulent 0g

    2% Nutrition A 885UI 23%

    Nutrition C 42mg

    50% Folate 193mcg 62% Sodium 475mg 3%

    Fer 4 mg

    18%

  • Calcium 44mg
    21%

    Magnésium 47mg 12%

    Potassium 593mg

    014%

    Les dossiers nutritionnels sont calculés par une diététiste professionnelle, l'utilisation d'une base de données d'ingrédients nécessite néanmoins pour avoir un avis sur une estimation.

    Les valeurs quotidiennes (VQ) sont les portions instantanées de nutriments à expliquer de manière intelligente. Le PC Daily Designate (% DV) découvert sur les étiquettes de régime vous indique dans quelle mesure une portion d'un aliment ou d'une recette explicite contribue à chacune de ces portions instantanées totales. Selon la Food and Drug Administration (FDA), l'étiquette quotidienne est conforme à la norme 2, régime calorique. En fonction de vos besoins caloriques ou si vous souffrez d'un problème de santé, il est bon de consommer plus ou moins de nutriments explicites. (Par exemple, il est instantané que les personnes qui suivent un régime sain pour le cœur consomment beaucoup moins de sodium au quotidien que celles qui suivent un régime normal.)

    (-) Les connaissances sont rarement accessibles actuellement pour ce nutriment. Même si vous suivez peut-être très intelligemment un régime alimentaire particulier pour des raisons médicales, assurez-vous de consulter votre fournisseur de soins principal ou un diététiste professionnel pour mieux comprendre vos besoins alimentaires personnels.

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    20231103Lire supplémentaire

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