Pain de grenier

Formule:

• ¼ tasse de boulgour
• 2 cuillères à soupe de millet
• 1 tasse d'eau bouillante
• 1¾ à 2¼ tasses de farine à pain
• 1 cuillère à soupe de farine de gluten (facultatif)
• 1 paquet de levure sèche stimulante
• 1¼ tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe de mélasse ou de miel
• 2 cuillères à café de beurre ou de shortening
• ¾ cuillère à café de sel
• 1 tasse au total farine de blé
• ¼ tasse de flocons d'avoine
• 2 cuillères à soupe de germe de blé grillé
• Aérosol de cuisson antiadhésif (pas obligatoire)

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