Recette de sorbet Keen à l'ananas et à la tequila
Recette de sorbet Keen à l'ananas et à la tequila

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Photographie: Max Falkowitz

C'est sans doute que vous sortirez la tequila de cette recette de sorbet impossible et sans alcool, mais j'adore la complexité végétale raffinée qu'apporte la glorieuse tequila .

Ananas vif et Recette de sorbet à la tequila
2

livres

pelés, évidés et inférieurs ananas (environ 1 1/2 ananas avant de le couper)

  • 1/2

    cuillère à café sel casher

    • 1 tasse sucre

    • 1 1/2

      cuillères à café

      Alep Chili

    • 1 cuillère à soupe argent Tequila

      Jus de 1 citron vert (à modeler)

  • Si l'ananas n'est plus complètement mûr, mélangez-le avec du sel dans un pichet allant au four. Cuire au four chauffé à 348°F (200°C) pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que l'ananas soit bonbon et parfumé. Ne faites pas trop cuire, sinon l'ananas aura des saveurs cuites.

  • Mettez les morceaux d'ananas dans le mélangeur et ajoutez à peine assez d'eau (environ 1/4 tasse) pour laisser le mélangeur réduire en purée jusqu'à ce qu'il soit très serré. Le volume total de jus doit être de 4 tasses. Ajouter le sucre et l'alep, puis mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Si le mélangeur est rare, vous aimeriez peut-être aussi mélanger par lots.

  • Versez la purée d'ananas dans un récipient hermétique. Dépêchez-vous d'ajouter de la tequila et du jus de citron vert pour modeler, en ajoutant du sel supplémentaire si nécessaire. Couettez-la et placez-la au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit très glaciale.

  • Baratte dans une machine à glace essentiellement basée totalement sur les spécifications du fabricant instructions. Remettre dans un contenant hermétique et remettre au congélateur pendant 2 à trois heures avant de servir.
  • Équipement spécial

    Mixeur, sorbetière

    Cette recette semble être dans

  • Scoopé:Sorbet à l'ananas Keen et à la tequila
  • Invitant important: le végétalien, un repas persuade-a-meathead self -discipline
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  • Informations nutritionnelles (par portion) 100 Énergie

    0g

    Complet 41g

    Crabes

    Protéine

    1g

    Décrire la nutrition complète

    ×

    Informations nutritionnelles

    Portions: 6 à huit

    Quantité par portion
    Énergie

    160 % Chaque Prix du jour* 0g 0%

    0%Fibres alimentaires 2g6%
    Sucres entiers

    g
    Saturé complet 0g
    0mg
    0%
    81mg 3%

    043g

    15%
    1g

    Programme de réduction de poids C 54mg 256% 1%
    Calcium 17mg
    Fer 0mg

    2%

    Potassium 100mg

    3%

    *Le % du prix quotidien (DV) vous indique à quel point un nutriment inconnu dans une portion de repas contribue à un régime alimentaire façonné. 2, l'énergie par jour est fragile pour des conseils diététiques généraux.

    (Les connaissances en nutrition sont calculées à l'aide d'une base de données d'ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)

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