Salade de pommes de terre à l'américaine
Salade de pommes de terre à l'américaine

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Ingrédients:

  • 1/2 oignon rouge moyen, finement haché
  • 2 kilos de pommes de terre moyennes à cire, coupées en quartiers (6 à huit pommes de terre)
  • Sel casher
  • 2 branches de céleri (avec feuilles) , haché
  • 2 œufs spacieux
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de persil plat élégant haché
  • 2 cuillères à soupe de confiture
  • 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
  • Jus d'1/2 citron
  • Poivre fraîchement moulu

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