![Salade Niçoise Traditionnelle](https://mondialannonce.sn/wp-content/uploads/2023/11/13340-salade-nicoise-traditionnelle.jpg?v=1699037166)
Substances
125 grammes. minutes de pommes de terre cramoisies ou blanches (environ 4), lavées et coupées en deux
½ tasse Vinaigrette aux anchois facile (examiner la recette associée)
4 oz. nouveaux haricots verts (1 tasse), parés
¾ tasse pois chiches rincés en conserve
1 tasse tomates cerises ou raisins, coupées en deux
2 ½ oz. thon doux emballé dans l'eau, égoutté
2 oeufs durs, coupés en quartiers
Persil nouveau haché pour la garniture
Directions
Portez à ébullition 1 grand volume d'eau dans une casserole adaptée équipée d'un panier vapeur. Ajoutez les pommes de terre au panier; dissimuler et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien ajusté, 08 à 12 minutes. Transférer les pommes de terre dans un bol moyen. Ajouter la vinaigrette française et mélanger délicatement avec une spatule flexible pour bien enrober. Laissez les pommes de terre reposer dans la vinaigrette pendant une minute ou deux. À l'aide d'une écumoire, placez les pommes de terre dans une assiette ou répartissez-les dans 2 assiettes.
Ajouter inexpérimenté les haricots dans le panier vapeur, les cacher et les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants, 4 à 6 minutes. Rincer sous l'eau courante glacée pour stopper la cuisson.
Présentez les haricots verts, les pois chiches, les tomates, le thon et les œufs sur le plateau (ou les assiettes). Versez la vinaigrette finale du bol sur la salade. Garnir de persil, si désiré.
Recettes associées
Vinaigrette d'anchois facile
Premier et principal regard: Diabetic Living Magazine, été saison 2023
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