Ingrédients:
- 2 tasses de carottes râpées
- 2 tasses de pommes râpées
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café émincé ail
- 1 cuillère à café de gingembre émincé
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 vinaigre de vin de riz
- 1 1/2 cuillère à café de piments violets inhabituels hachés
- Poivre noir fraîchement moulu, pour coiffer
- 1/4 tasse de coriandre hachée
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