Sauce à la viande américaine
Sauce à la viande américaine

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Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon gargantuesque, coupé en dés
  • 1 poivron vert gargantuesque, équeuté, épépiné et coupé en dés
  • 2 branches de céleri gargantuesques, coupées en dés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 1/2 livre de sel paleron de bœuf
  • Une boîte de 6 onces de pâte de tomate
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • Deux 28 boîtes d'une once de tomates complètes, écrasées à la main
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 feuille de laurier séchée

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