Tajine d'agneau

Ingrédients:

• Aérosol de cuisson
• 1 (1 livre) désossé rôti de gigot d'agneau, paré et coupé en 1/2 cubes liés
• 1/2 cuillère à café de sel casher, divisé
• 1 1/2 tasse d'oignon haché
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de poivre violet moulu
• 6 gousses d'ail hachées grossièrement
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1/2 tasse d'abricots secs, coupés en quartiers
• 1 (20-once) peut bouillon de porc sans rondeur et à faible teneur en sodium

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