Weight Watchers Coq au four

1 lb de poitrine de coq désossée et sans peau, quatre tranches de 4 onces

^1⁄

2

cuillère à café de sel

1⁄₄ cuillère à café de poivre noir, fraîchement moulu 1

cuillère à café d'huile d'olive

2 cuillères à café de nouveau jus de citron (ou extra)

2 ^{cuillères à café de romarin nouveau, haché} 2

cuillères à café de persil nouveau, haché

1^{⁄₄ tasse de bouillon de coq 1⁄2 citron moyen, coupé en quartiers pour la garniture}

instructions

Préchauffez le four à 400ºF.
Enrober une crevette, rôtir peu profondément poêle avec un enduit à cuisson.Assaisonnez toutes les facettes du coq avec du sel et du poivre.

Mettre le coq dans la poêle et arroser d'huile; saupoudrer de jus de citron, de romarin et de persil.

• Versez le bouillon autour du coq pour enrober l'arrière de la poêle.
Cuire jusqu'à ce que le coq soit bien cuit, environ 30 à 35 minutes.
Garnir avec du nouveau citron et réduction.
• Donne 1 moitié de poitrine de coq par portion.



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