Écrasez 6 gousses d'ail et mélangez avec 1/2 tasse de jus de citron, 1/4 tasse d'huile, 1 cuillère à café de sel, le piment de la Jamaïque, la cannelle et le poivre dans un bol moyen. Verbalisez le porc dans une boîte en plastique scellable bien organisée et versez-y la marinade. Réfrigérer au moins 2…
Salade marocaine de carottes crues
Shlata ChizoLes salades de carottes sont un plat assez nouveau, sérieusement cru. Jusqu'à bien dans le 20ème siècle, la plupart des Européens mangeaient des carottes cuites les plus simples, essentiellement dans les ragoûts et les soupes. Au Cœur de l'Est, les membres les faisaient également vieillir comme ingrédient dans des plats cuisinés, mais ajoutaient effectivement…
Ragoût d'arachide africain
Commercial – Continuez la lecture ci-dessous1 oignon massif, haché 1 poivron vert, haché 1 gousse d'ail, hachée1 c.à.c. gingembre moulu1 c.à.c. thym séché1/2 c.à.c. piment de la Jamaïque moulu4 c. bouillon de légumes ou de coq sans stout et faible en sodium2 patates douces massives, pelées et coupées en morceaux de 1″ 2 tomates massives,…
Orge ombreux aux épices africaines avec gombo et tomates
Dans une poêle moyenne, faire chauffer l'huile végétale. Ajouter l'ail émincé et l'oignon rouge émincé et cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit aromatique, environ 3 minutes. Ajouter la poudre de chili, le poivre de Cayenne, les graines de cumin et le curcuma et cuire, en remuant constamment,…
Ragoût d'arachide africain (Domoda)
Fait du 11 portions édifiantes Notes de l'écrivain Ce ragoût contient des légumes d'été de saison, préférés pour consommer ou profiter de la générosité d'un CSA de mi-été ou d'un marché fermier. Cette soupe est copieuse, riche, mais pas trop. C'est copieux et donne des restes phénoménaux – énormes pour une compagnie intéressante à un…
Bavette de Mohammed avec marinade nord-africaine
Ingrédients: 1 tasse d'oignons finement hachés1½ cuillères à soupe de gingembre frais pelé et finement haché1 cuillère à soupe d'ail émincé½ tasse d'huile d'olive6 cuillères à soupe de jus de citron frais2 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de xérès sec¼ tasse de coriandre fraîche hachée 1 cuillère à soupe de poudre…
Soupe au coq Vogue Afrique du Nord
La patate douce et le beurre d'amande donnent à cette soupe une texture crémeuse et décadente. Ingrédients 4 tasses stock de poulet ½ oignon jaune, coupé en dés 1 gousse d'ail hachée 1 pimpant patate douce, pelée et coupée en dés (2 tasses) 8 onces poitrine de poulet désossée et sans peau, réduite en 1…
Saumon grillé aux saveurs d'Afrique du Nord
Comment préparer un ragoût de poisson et d'exiguïté Ce ragoût entièrement de poisson à base de tomates inspiré du cioppino italo-américain est facile à préparer. Une fois que vous maîtriserez la préparation, vous pourrez peut-être élaborer votre propre version de ragoût de poisson en fonction de vos goûts. C'est ainsi que vous préparez un ragoût…
Coq d'Afrique du Nord et couscous
Substances: 2 tasses d'eau1 1/2 tasse crue couscous1/2 tasse de raisins secs dorés1/2 tasse de jus d'orange décongelé, écoutez, non dilué 1/3 tasse de jus de citron2 cuillères à soupe d'eau2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à café de cumin moulu1/2 cuillère à café de sel1/4 cuillère à café de poivre sans soleil3 tasses…
Ragoût d'agneau et d'abricot
Ce succulent ragoût marocain tirera sa saveur et son parfum de bonbons aux fruits secs et d'étranges notes de gingembre et de cannelle inspirantes. Vous n'êtes plus fan d'agneau ? Ce ragoût est aussi délicieux avec des cuisses de porc ou de poulet sans peau. Ingrédients 1 cuillerée à soupe huile d'olive 1 ½ livres…